維生素E是一種脂溶性的抗氧化劑，在保護(hù)細(xì)胞膜、降低細(xì)胞氧化應(yīng)激反應(yīng)和抗衰老等方面有重要作用。傳統(tǒng)的維生素E通常以液態(tài)或軟膠囊的形式存在，但在某些應(yīng)用場(chǎng)景下，為了更好地保護(hù)維生素E的穩(wěn)定性和發(fā)揮其抗氧化作用，需要將其制成微膠囊形式。微膠囊形式有以下優(yōu)點(diǎn)：

1. 1. 穩(wěn)定性提高：維生素E容易受到光照、氧氣、水分和溫度等因素的影響而氧化降解，微膠囊化可以有效地將維生素E包裹在膠囊內(nèi)，與外界環(huán)境隔離，從而提高了其穩(wěn)定性。
2. 2. 劑量控制：微膠囊可以將一定量的維生素E包裹在其中，形成一個(gè)小型球狀結(jié)構(gòu)，使得每次服用時(shí)能夠準(zhǔn)確控制維生素E的攝入量。
3. 3. 生物利用度提高：由于維生素E是脂溶性的，其在水中的溶解度較小，直接服用吸收效果不佳。微膠囊化可以增加維生素E的表面積，提高其在腸道中的溶解度和吸收率，從而提高其生物利用度。
4. 4. 靶向作用：通過(guò)微膠囊的靶向作用，可以將維生素E定向輸送到特定的組織或器官，提高其在體內(nèi)的分布和作用效果。
5. 5. 延長(zhǎng)保質(zhì)期：微膠囊化可以保護(hù)維生素E免受外界環(huán)境的影響，延緩其氧化降解的過(guò)程，從而延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

ATS包埋機(jī)制備維生素E微膠囊

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

外觀上包埋前后的維生素E無(wú)明顯變化，包埋后粒徑下降至1.038μm。

包埋前

包埋后